【摘 要】
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【正】张裕的创办,开始了现代葡萄酒的中国之路,其背后也折射着整个社会的变革与变迁。虽然文字可考的中国葡萄种植史可上溯到西汉时期,但中国葡萄酒的标准化和现代化酿造,却
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【正】张裕的创办,开始了现代葡萄酒的中国之路,其背后也折射着整个社会的变革与变迁。虽然文字可考的中国葡萄种植史可上溯到西汉时期,但中国葡萄酒的标准化和现代化酿造,却是以1892年"南洋首富"张弼士创办张裕葡萄酿酒公司为开端。其技术标志是建造地下酒窖,进行橡木桶陈酿,使用玻璃瓶和软木塞包装,粘贴纸质酒标。中国葡萄酒元年说起张裕的成立,还有一段往事。1871年,张弼士在雅加达应邀出
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