烤鸡脖是中国北方地区有着悠久传食历史、流传非常广的烧烤产品。近年来，随着各地饮食向全国的普遍推广，烧烤餐饮在全国的持续风靡，烤鸡脖成功进入中部和东南省份，全国各地食客都开始爱上了这一独特的美味。江苏、河南、湖北、湖南、广东、福建的烧烤鸡脖经营得如火如荼，成为当地消费者，尤其是年轻人推崇的休闲烧烤食品。
　　 脖颈之肉，紧致嫩滑，经过腌制入味，上架烧烤，撒上各种口味的配料、蘸酱，味美无穷，妙不可言。每逢入夜，三五友人小聚，叫上几瓶啤酒，来上几串烤鸡脖，边品尝美味，边海阔天空地聊天，光是听起来，就是一件非常惬意的事情了。
　　要说哪里的烤鸡脖味道最正宗，最受欢迎，当属东北三省，烤鸡脖在东三省早已是男女老少人人皆爱的特色小吃。此外，在内蒙、西北、西南地区，烤鸡脖也拥有众多“粉丝”。在如此巨大的消费需求下，北京天地大道饮食管理有限公司以敏锐的商业嗅觉参透这一绝世商机。2007年下半年，公司多次派出专业人员深入东北三省及西北、内蒙地区，进行广泛的市场调研与技术收集。吃过的烤鸡脖不下千串，尝过的口味不下百种，并与几十位经营烤鸡脖产品的店老板研谈，了解经营中容易出现的问题和经营管理的方法。
　　 经过近半年的整理和筹备，从产品口味、技术标准、配料配方、培训教材、经营管理上进行全方位的提升和整合，结合全国市场要求，精选最具代表性和市场生命力的产品，并规范技术标准和配方比例，注册品牌，全面推出大内烤脖手连锁经营体系，从而成为全国独家烤脖连锁品牌。
　　 大内烤脖手在传统烤鸡脖的基础上，潜心研究、去粗取精，在腌料、烧烤料、设备、产品、技术、营销等各环节整合提升，更拥有同行不可窥知和逾越的3秘3绝，堪称烧烤之中的大内高手！
　　 第一秘：大内秘制腌料。大内烤脖手独家开发“大内烤脖腌制料”用于烤前腌制，是决定烤脖口味的基础。第一层针对表层的肉，保水、入味；第二层透过肌肉组织针对骨头，美味穿透钙化骨的组织间隙，做到透骨香，起到酥化骨质钙层作用。腌制后，烤出的鸡脖子不缩水、体积大、出品率提高30%。肉紧致滑嫩，骨香酥透彻。大内烤脖腌制料只对连锁体系内终端店供应，绝不外售。
　　第二秘：大内秘制调料。大内烤脖手独创“大内烤脖烧烤调料”，用于成品口味调和。除了市场上常见的孜然、花椒、提卡香、面酱外，还有多种市场上找不到的烧烤调料与酱汁。烤好的鸡脖，配上独家秘制烧烤调料，唇齿留香，食之难忘。所有外用烧烤调料经技术人员粉碎加工，专营配送，同行无法模仿。
　　第三秘：大内烤技。大内烤脖手多次深入各地遍访烧烤技师，对烤脖技术和技巧进行了整理和规范，并进行了标准化处理。连穿脖子的签子都有讲究。通过对连锁店统一培训，达到技术操作标准化，确保口味统一。大内烤脖技术已向国家专利局提交专利申请，秘不外传。
　　第一绝：大内专业设备。大内烤脖手配送多型号无烟电烤设备，价格低、无明火、无噪音、无油烟，方便轻巧、节能安全。可在商场、超市、影院等地经营，也可路边开店。
　　第二绝：大内组合经营。大内烤脖手以特色烤脖为主打，同时开发出特色烤翅、大内烤鱼、卤味凉菜、烤串、铁板及各种时尚小吃。可根据终端店实际情况科学组合，满足不同消费需要，保证赢利。
　　第三绝：大内文化营销。大内烤脖手通过对终端店整体视觉形象规划、卖场设计、营销活动实施、及品牌理念传播。同时通过网络、电视、杂志等媒体传播大内烤脖手的餐饮理念和经营文化，有效扩大品牌知名度和影响力，确保店开到哪里火到哪里！
　　有此3秘3绝，堪称大内烤脖手在餐饮业制胜的法宝利器。现大内烤脖手连锁机构面向全国诚邀投资者的加盟。加盟费仅需1.5万元。总部将提供多种培训、支持、服务，确保大内烤脖手在全国各地建立霸业，垄断经营。