【摘 要】
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目的：制备薯莨鞣质并研究其清除自由基能力。方法：采用超声醇提法提取薯莨鞣质,用薄层层析和紫外可见分光光度法鉴别,用DPPH（1,1-二苯基-2-三硝基苯肼）法检测自由基清除能力。结
【机 构】
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安徽医科大学第一附属医院,阜阳职业技术学院,海军医学研究所
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目的：制备薯莨鞣质并研究其清除自由基能力。方法：采用超声醇提法提取薯莨鞣质,用薄层层析和紫外可见分光光度法鉴别,用DPPH（1,1-二苯基-2-三硝基苯肼）法检测自由基清除能力。结果：薯莨中制备鞣质得率为21.09%,其甲醇溶液在221nm处有一强紫外吸收峰,能清除DPPH自由基,半抑制浓度为0.171mg/ml。结论：分离制备得到纯度较好的薯莨鞣质,其对DPPH自由基具有很好的清除能力。
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