【摘 要】
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研究了盐碱地马齿苋四种不同提物的DPPH自由基、羟基自由基及超氧阴离子自由基清除活性和还原能力。结果表明：在不同的自由基体系中，4种提取物均对DPPH自由基和羟基离子有较好
【机 构】
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江苏教育学院,南京晓庄学院生物化工与环境工程学院,南京师范大学生命科学学院
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研究了盐碱地马齿苋四种不同提物的DPPH自由基、羟基自由基及超氧阴离子自由基清除活性和还原能力。结果表明：在不同的自由基体系中，4种提取物均对DPPH自由基和羟基离子有较好的清除效果，对超氧阴离子自由基的清除作用相对较弱。马齿苋的提取物中无水乙醇提取物和水提取物的抗氧化效果优于其余两种提取物，且与质量浓度呈明显的量效关系。
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