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食品中肠杆菌科的计数检验方法
食品中肠杆菌科的计数检验方法
来源 :现代商检科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ygl360
【摘 要】
:
肠杆菌科是主要来源于人和温血动物粪便的革兰氏阴性无芽胞杆菌,生物学性状彼此相似,分解葡萄糖产酸,氧化酶阴性。在欧洲,肠杆菌科被普遍用作食品卫生质量的重要指标予以检验
【作 者】
:
甄宏太
刘中学
周云霞
苏庆
【机 构】
:
内蒙古商检局,内蒙古商检局
【出 处】
:
现代商检科技
【发表日期】
:
1994年5期
【关键词】
:
肠杆菌科
大肠菌群
琼脂培养基
氧化酶试验
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肠杆菌科是主要来源于人和温血动物粪便的革兰氏阴性无芽胞杆菌,生物学性状彼此相似,分解葡萄糖产酸,氧化酶阴性。在欧洲,肠杆菌科被普遍用作食品卫生质量的重要指标予以检验。近两年我们在工作中已有三次遇到要求检验肠杆菌科的食品出口合同。自我
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