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食盐是维持家禽正常生理活动所必需的常量矿物质元素。适量的食盐可增加饲料的适口性,促进家禽的食欲。肉鸡饲喂不添加食盐的日粮时,表现生长停滞,同时饲料利用率降低;产蛋母鸡缺乏食盐时,导致产蛋量急剧下降,体重减轻和啄肛。但在日粮中含盐量过多,又在饮水不足的情况下,幼鸡极易发生食盐中毒,轻者造成家禽下痢,重者造成家禽食盐中毒甚至大批死亡,给养禽户造成一定的经济损失。