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赣南客家菜三款
赣南客家菜三款
来源 :烹调知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yusaihua
【摘 要】
:
<正>凉拌菜芯烹调方法:熟拌。原料选择:新鲜的芥菜芯。原料:芥菜芯600g,姜15g,蒜20g,辣椒粉5g,熟猪油50g,芝麻油10g,鸡精5g,盐5g。制作方法:1.将菜芯洗净晾干水分,然后切成细
【作 者】
:
邱启华
【机 构】
:
江西
【出 处】
:
烹调知识
【发表日期】
:
2008年19期
【关键词】
:
客家菜
制作方法
烹调方法
凉拌菜
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<正>凉拌菜芯烹调方法:熟拌。原料选择:新鲜的芥菜芯。原料:芥菜芯600g,姜15g,蒜20g,辣椒粉5g,熟猪油50g,芝麻油10g,鸡精5g,盐5g。制作方法:1.将菜芯洗净晾干水分,然后切成细粒待用。
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