【摘 要】
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应用PEF成功从等外绿茶中提取可添加于食品中的DNA,并与SDS提取法的提取率进行比较.结果表明,将物料悬浮于pH8.5的EDTA缓冲液中,在脉冲电场强度为25 kV/cm,脉冲宽度为2 μs,
【机 构】
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吉林大学生物与农业工程学院,长春,130022吉林大学生物与农业工程学院,长春,130022;金日成综合大学生命科学学院,平壤;
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应用PEF成功从等外绿茶中提取可添加于食品中的DNA,并与SDS提取法的提取率进行比较.结果表明,将物料悬浮于pH8.5的EDTA缓冲液中,在脉冲电场强度为25 kV/cm,脉冲宽度为2 μs,脉冲数为14,NaCl浓度为1 mol/L和料液比1:6的条件下,DNA有最大提取率2377.10 μg/g.PEF提取率是常规方法的1.32倍,所得DNA经吸光度检测OD260/280＞1.80.PEF法耗时短,操作简单,成本低.因此,PEF提取是一种很有希望的食用DNA提取方法.
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