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本文就饭店管理专业高等教育的培养模式与产业发展需要进行了针对性的创新研究.饭店管理专业高等教育教育目标必须与社会对饭店管理人才的具体要求相一致,既培养具有从事饭店管理必备的良好文化道德修养、行业心理素质,并熟练掌握饭店管理的基本理论和基本方法,又通过生产实习,培育熟练掌握饭店服务技能和管理水平的高级应用型管理人才.