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从黑曲霉S-05发酵液中提纯了柚苷酶并分离为α-L-鼠李糖苷酶和β-D-葡萄糖苷酶。经过（NH4）2SO4分级沉淀、SephadexG-25脱盐、CelluloseDE-52、SephadexG-100四步，得到电泳纯的α-L-鼠李糖苷酶和β-D-葡萄糖苷酶，SDS—PAGE电泳测得α-L-鼠李糖苷酶和β-D-葡萄糖苷酶分子量分别为66ku、102ku。纯化后的α-L-鼠李糖苷酶和β-D-葡萄糖苷酶酶比活分别为859．21U／mg和947．37U／mg，酶活回收率分别为43．77％和33．33％。