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用恒温烘箱和真空烘箱方法测定油脂水分含量,测定时间较长,操作繁琐,需要一种快速检验方法来代替。通过卡尔费休法与国标方法在油脂水分测定中的比较,结果卡尔费休法测定油脂水分能取得与国标法相近的结果,且重现性好,操作方便快捷,可以推广使用。
卡尔费休法在油脂水分测定中的应用
【摘 要】
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用恒温烘箱和真空烘箱方法测定油脂水分含量,测定时间较长,操作繁琐,需要一种快速检验方法来代替。通过卡尔费休法与国标方法在油脂水分测定中的比较,结果卡尔费休法测定油脂
【机 构】
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中国华粮物流集团北良有限公司
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2007年02期
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