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葛粉是野生葛根中所含的淀粉、蛋白质、脂肪等混合物,其主要成分是淀粉,属高级淀粉,是出口创汇的紧俏商品。现介绍葛粉的精加工技术如下: 1.采集。采集时间从秋季霜降后至春季清明节前均可进行,但秋季霜
葛粉的精加工
【摘 要】
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葛粉是野生葛根中所含的淀粉、蛋白质、脂肪等混合物,其主要成分是淀粉,属高级淀粉,是出口创汇的紧俏商品。现介绍葛粉的精加工技术如下: 1.采集。采集时间从秋季霜降后至春
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2009年3期
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