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<正>壳聚糖(chitosan)是一种高分子量的多聚糖,是由几丁质(chitin)脱乙酰化而得来的衍生物,它具有较好的组织相容性,广泛的生物活性,良好的生物降解性。而且无毒,无抗原性,机械强度好。因此壳聚糖被广泛应用于医药、生物工程、食品、化工、环保等领域。现就壳聚糖的几点生物活性做一综述。