【摘 要】
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“土鸡蛋”指的是农家散养的土鸡所生的蛋，而“洋鸡蛋”（常指红皮鸡蛋）指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料喂养的鸡下的蛋。这2种鸡蛋哪种营养价值更高，有不少争议。一些人士认
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“土鸡蛋”指的是农家散养的土鸡所生的蛋，而“洋鸡蛋”（常指红皮鸡蛋）指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料喂养的鸡下的蛋。这2种鸡蛋哪种营养价值更高，有不少争议。一些人士认为，土鸡在自然环境中生长，吃的都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋，因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，其营养价值不如土鸡蛋。因此，即使价钱高出许多，很多人还是愿意购买“土鸡蛋”，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。那么，“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”究竟哪个营养价值更高呢？
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