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本文采用实际研制生产工艺对籽瓜的瓤和皮进行综合利用技术，研制了能够保健广销的籽瓜酹和食品工业的原料－籽瓜皮制作的桔味红绿丝，改变了籽瓜只用瓜籽而丢弃瓤和皮习惯做法，增加了籽瓜经济作物总体利用率，为瓜农带来实际效益，为食品工业开拓了原料基地。
籽瓜瓤和皮综合利用生产工艺技术
【摘 要】
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本文采用实际研制生产工艺对籽瓜的瓤和皮进行综合利用技术，研制了能够保健广销的籽瓜酹和食品工业的原料－籽瓜皮制作的桔味红绿丝，改变了籽瓜只用瓜籽而丢弃瓤和皮习惯做法，增加
【机 构】
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兰州陇车食品厂
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1994年1期
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