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摘 要：连锁经营管理是现代企业的一种发展趋势，而相关的专业人才更加是拥有广阔的空间和市场。本文就连锁经营管理专业的人才培养进行探讨，寻找恰当的连锁经营管理专业人才培养方案。
关键词：高职教育 连锁经营管理 人才培养方案
中图分类号：G71 文献标识码：A 文章编号：1673-9795（2014）01（a）-0039-01
高等职业教育是教育事业的组成部分，是为社会输送专业技术人才的摇篮，他们步入社会后会参与到管理、生产、服务等等领域，他们也会是将来这些领域的骨干力量，因此，在高职人才培养过程中要注重其基础技能和专业知识的培养，因为高职院校不同于本科院校涉及的理论深度，高职院校更加倾向于动手能力和实践能力，因此要把握住这一特点来为高职连锁经营管理专业人才培养提供恰当的方案，对职业定位进行详细的分析研究。
1 连锁经营管理人才培养的目标定位
1.1 高等性是高职连锁经营管理人才培养定位的基准
高职连锁经营管理专业属于高等教育的范畴，所以人才的培养定为应该是高等性，可是需要和其他普通高等教育进行区分。
1.2 职业性是高职连锁经营管理人才培养定位的根本
职业教育的目标是倾向于企业需求和实践能力，对理论部分的研究没有本科那么的深入，注重实践动手能力，因此，常常需要在学习阶段就参与到实习中来，所以定为比较倾向于实践。连锁经营管理领域所面对的都是一些管理工作，其需要管理者对于该项工作的所有分支都有所了解，因此，实践是积累的重要过程，是完成管理工作的基础，高职连锁经营管理的目标和该项工作的要求是比较相符的。
2 人才培养方案的设计思路
（1）以职业素质培养为核心，促学生全面发展。
将职业素养培养作为高职连锁经营管理专业人才培养的核心内容，始终贯穿于教学当中，注重对学生的全面性发展培养，能够帮助学生建立定向能力，为其将来的就业提供有力的帮助，培养他们的迁移能力，为其今后的学习发展提供基础。
（2）以职业能力培养为本位，构建、完善课程体系。
职业能力是从事相关工作的一种能力，是胜任这项工作的保证，因此高职连锁经营管理专业对于学生的培养要将这种职业能力放在本位，通过对课程体系的构建来实现对这种能力的培养，帮助学生在步入社会和工作领域后能够适应其环境，能够很快的融入其中，在今后的发展中能够有所用，这是我们对高职学生进行培养的主要目的。
（3）合理的设置课程，让课程的非知识相关性得到加强，以实践来教会学生如何做、为什么要这样做，这也是符合高职教学的特性—— 倾向于实践。通过理论和实践的结合，形成一种知识的转化，将知识转化成能力，这样就能够让学生的动手实践能力得到增强，在进入工作后的动手能力就更强。课程的设置不是单纯的理论课程和实践课程的加减，而应该是两者的融合，在理论中融入实践，实践中加入理论，这种课程设置才更加的能够起到培养学生实践和理论联系的能力。
（4）以工学结合为切入点，培养学生的实践操作能力。
工学结合主要是有三个内容：课程实训、综合实训和上岗实训，三者分布要在校内、校外基地以及实训单位三个场所进行。校内可以在实验室进行仿真训练，在校外的基底进行强化实训，到企业中去真实的体验上岗实训，这样能够一步步的加深学生的实践能力，掌握工作流程，等到踏出学校就能够立刻投入到工作当中。
3 人才培养方案的具体设计
基于高等性与职业性相融合的人才培养定位，确定了其职业素质贯穿人才培养过程始终的、以培养学生普适性能力与可迁移能力为导向、专业技术能力为核心的工作过程系统化的能力型课程架构体系。
3.1 确定专业培养目标和培养规格
通过对连锁经营管理所属行业（主要针对零售业）人才需求的调研，确定专业就业服务面向和岗位（群）要求，对岗位（群）进行职责任务分析，在这里的岗位分析对象不是相对孤立的一个个单项能力，而应是一个完整的工作过程，以此对专业的人才培养进行准确定位，并确定连锁经营管理专业人才的知识、能力、素质要求，在此基础上确定专业人才培养的目标和规格。根据商科行业背景，最终确定连锁经营管理专业毕业生就业面向为现代零售业的超市、大型综合超市、专卖店、百货店、购物中心业态的服务、管理领域，从事的工作岗位有门店的理货员、收银员、超市及专卖店店长、大型综合超市部门负责人及总部商品部采购、配送中心库管等。
3.2 设置逐渐递进的能力培养体系，按照职业能力发展阶段来确定相应的典型工作任务，确立专业技术能力结构与要素
在此基础上，构建以通识能力培养为导向，专业技术能力培养为核心，提升学生可持续发展能力的理论课程与实践课程相融合的能力型课程体系。在课程设置中充分重视学生实践能力的培养，体现高等职业教育所具有的理论适度、专业技能强、知识面较宽、综合素质较高的人才培养特色。实验、实训、实习是体现高职教学过程的实践性、开放性、职业性的三个关键环节。因此，在实践课程体系的构建中，应将实践教学的全部内容融于三个环节，并贯穿教学过程的始终，体现理论教学课程与实践教学课程相辅相成，既相互融合又相对独立的功能。
3.3 以学生为中心，注重学生个性发展
人才培养计划应该要体现学生的主体性，计划的最终目标是实现学生的全面发展和再发展能力，因此，对于学生的初次就业和未来的发展都需要进行考虑，这样才能够为其就业和发展提供帮助。学生的个体性比较明显，因此，在发展过程中会出现不同的差异，培养过程中要把握住这些个体性，除了依照教育部的规定来进行授课，还应该要灵活的对课程进行改变和设计，使其更加的能够符合学生的个性发展。教学过程要注重社会实践，虽然有模拟实践，但是和社会实践还是存在很大的差距，所以社会实践是必不可少的。
3.4 产学合作，多方介入，共同培育“教育产品”
高职院校连锁经营管理专业人才培养要和不同的社会企业进行合作，通过产学合作来提升教学的品质。人才教育要联系企业实践，而企业实践实在企业和学校的合作基础上建立的，因此，为了能够让学生获得更多的机会，要加强产学合作，积极的取得和社会企业的联系和支持，这样才能够在培养人才方案中逐步的完善和改进，企业也能够在这种培养模式中获得更多的优秀人才。
4 结语
连锁经营管理专业人才培养方案需要结合学生、学校、企业、社会这几个方面内容来进行综合考虑，通过对培养方案的研究来培养出更加优秀的人才，为学生的未来负责，为企业输送优秀人才，为社会提供更多的栋梁之才。
目前連锁经营管理专业人才培养还有很多的不足，但是这不是阻碍我们前进的借口，学校应该要从教育的本质出发，为学生的就业和发展考虑，通过对课程的改造来增强学生实践和理论的结合能力，积极的为学生寻找合作企业，提供实践机会和就业机会，并且在这个过程中去总结不足之处，进行改进，让连锁经营专业人才培养方案更加的完善。
关键词：高职教育 连锁经营管理 人才培养方案
中图分类号：G71 文献标识码：A 文章编号：1673-9795（2014）01（a）-0039-01
高等职业教育是教育事业的组成部分，是为社会输送专业技术人才的摇篮，他们步入社会后会参与到管理、生产、服务等等领域，他们也会是将来这些领域的骨干力量，因此，在高职人才培养过程中要注重其基础技能和专业知识的培养，因为高职院校不同于本科院校涉及的理论深度，高职院校更加倾向于动手能力和实践能力，因此要把握住这一特点来为高职连锁经营管理专业人才培养提供恰当的方案，对职业定位进行详细的分析研究。
1 连锁经营管理人才培养的目标定位
1.1 高等性是高职连锁经营管理人才培养定位的基准
高职连锁经营管理专业属于高等教育的范畴，所以人才的培养定为应该是高等性，可是需要和其他普通高等教育进行区分。
1.2 职业性是高职连锁经营管理人才培养定位的根本
职业教育的目标是倾向于企业需求和实践能力，对理论部分的研究没有本科那么的深入，注重实践动手能力，因此，常常需要在学习阶段就参与到实习中来，所以定为比较倾向于实践。连锁经营管理领域所面对的都是一些管理工作，其需要管理者对于该项工作的所有分支都有所了解，因此，实践是积累的重要过程，是完成管理工作的基础，高职连锁经营管理的目标和该项工作的要求是比较相符的。
2 人才培养方案的设计思路
（1）以职业素质培养为核心，促学生全面发展。
将职业素养培养作为高职连锁经营管理专业人才培养的核心内容，始终贯穿于教学当中，注重对学生的全面性发展培养，能够帮助学生建立定向能力，为其将来的就业提供有力的帮助，培养他们的迁移能力，为其今后的学习发展提供基础。
（2）以职业能力培养为本位，构建、完善课程体系。
职业能力是从事相关工作的一种能力，是胜任这项工作的保证，因此高职连锁经营管理专业对于学生的培养要将这种职业能力放在本位，通过对课程体系的构建来实现对这种能力的培养，帮助学生在步入社会和工作领域后能够适应其环境，能够很快的融入其中，在今后的发展中能够有所用，这是我们对高职学生进行培养的主要目的。
（3）合理的设置课程，让课程的非知识相关性得到加强，以实践来教会学生如何做、为什么要这样做，这也是符合高职教学的特性—— 倾向于实践。通过理论和实践的结合，形成一种知识的转化，将知识转化成能力，这样就能够让学生的动手实践能力得到增强，在进入工作后的动手能力就更强。课程的设置不是单纯的理论课程和实践课程的加减，而应该是两者的融合，在理论中融入实践，实践中加入理论，这种课程设置才更加的能够起到培养学生实践和理论联系的能力。
（4）以工学结合为切入点，培养学生的实践操作能力。
工学结合主要是有三个内容：课程实训、综合实训和上岗实训，三者分布要在校内、校外基地以及实训单位三个场所进行。校内可以在实验室进行仿真训练，在校外的基底进行强化实训，到企业中去真实的体验上岗实训，这样能够一步步的加深学生的实践能力，掌握工作流程，等到踏出学校就能够立刻投入到工作当中。
3 人才培养方案的具体设计
基于高等性与职业性相融合的人才培养定位，确定了其职业素质贯穿人才培养过程始终的、以培养学生普适性能力与可迁移能力为导向、专业技术能力为核心的工作过程系统化的能力型课程架构体系。
3.1 确定专业培养目标和培养规格
通过对连锁经营管理所属行业（主要针对零售业）人才需求的调研，确定专业就业服务面向和岗位（群）要求，对岗位（群）进行职责任务分析，在这里的岗位分析对象不是相对孤立的一个个单项能力，而应是一个完整的工作过程，以此对专业的人才培养进行准确定位，并确定连锁经营管理专业人才的知识、能力、素质要求，在此基础上确定专业人才培养的目标和规格。根据商科行业背景，最终确定连锁经营管理专业毕业生就业面向为现代零售业的超市、大型综合超市、专卖店、百货店、购物中心业态的服务、管理领域，从事的工作岗位有门店的理货员、收银员、超市及专卖店店长、大型综合超市部门负责人及总部商品部采购、配送中心库管等。
3.2 设置逐渐递进的能力培养体系，按照职业能力发展阶段来确定相应的典型工作任务，确立专业技术能力结构与要素
在此基础上，构建以通识能力培养为导向，专业技术能力培养为核心，提升学生可持续发展能力的理论课程与实践课程相融合的能力型课程体系。在课程设置中充分重视学生实践能力的培养，体现高等职业教育所具有的理论适度、专业技能强、知识面较宽、综合素质较高的人才培养特色。实验、实训、实习是体现高职教学过程的实践性、开放性、职业性的三个关键环节。因此，在实践课程体系的构建中，应将实践教学的全部内容融于三个环节，并贯穿教学过程的始终，体现理论教学课程与实践教学课程相辅相成，既相互融合又相对独立的功能。
3.3 以学生为中心，注重学生个性发展
人才培养计划应该要体现学生的主体性，计划的最终目标是实现学生的全面发展和再发展能力，因此，对于学生的初次就业和未来的发展都需要进行考虑，这样才能够为其就业和发展提供帮助。学生的个体性比较明显，因此，在发展过程中会出现不同的差异，培养过程中要把握住这些个体性，除了依照教育部的规定来进行授课，还应该要灵活的对课程进行改变和设计，使其更加的能够符合学生的个性发展。教学过程要注重社会实践，虽然有模拟实践，但是和社会实践还是存在很大的差距，所以社会实践是必不可少的。
3.4 产学合作，多方介入，共同培育“教育产品”
高职院校连锁经营管理专业人才培养要和不同的社会企业进行合作，通过产学合作来提升教学的品质。人才教育要联系企业实践，而企业实践实在企业和学校的合作基础上建立的，因此，为了能够让学生获得更多的机会，要加强产学合作，积极的取得和社会企业的联系和支持，这样才能够在培养人才方案中逐步的完善和改进，企业也能够在这种培养模式中获得更多的优秀人才。
4 结语
连锁经营管理专业人才培养方案需要结合学生、学校、企业、社会这几个方面内容来进行综合考虑，通过对培养方案的研究来培养出更加优秀的人才，为学生的未来负责，为企业输送优秀人才，为社会提供更多的栋梁之才。
目前連锁经营管理专业人才培养还有很多的不足，但是这不是阻碍我们前进的借口，学校应该要从教育的本质出发，为学生的就业和发展考虑，通过对课程的改造来增强学生实践和理论的结合能力，积极的为学生寻找合作企业，提供实践机会和就业机会，并且在这个过程中去总结不足之处，进行改进，让连锁经营专业人才培养方案更加的完善。