【摘 要】
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以酶法制备茶氨酸,研究了碱性条件下阴离子交换树脂对茶氨酸的吸附与分离.结果表明,强碱性树脂对茶氨酸的吸附性能优于弱碱性树脂,且其吸附容量受pH值的影响较小,pH=9.0时凝
【机 构】
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南京工业大学食品与轻工学院; 南京农业大学食品科技学院;
【基金项目】
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江苏省高校自然科学研究重大基金资助项目(编号:10KJA530014);江苏省科技支撑计划(社会发展)基金资助项目(编号:SBE201078182);江苏省自然科学基金资助项目(编号:BK2011799)
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以酶法制备茶氨酸,研究了碱性条件下阴离子交换树脂对茶氨酸的吸附与分离.结果表明,强碱性树脂对茶氨酸的吸附性能优于弱碱性树脂,且其吸附容量受pH值的影响较小,pH=9.0时凝胶型强碱性树脂HZ202对茶氨酸的平衡吸附量可达96.3mg/g.对HZ202吸附茶氨酸的吸附等温模型及动力学、热力学参数进行了分析,结果表明,茶氨酸在HZ202树脂表面为非均一分布,Spis模型可较好模拟其吸附等温线数据;热力学参数计算结果显示,不同温度下吸附过程的吉布斯自由能变△G均为负值,表明吸附为自发的放热过程;吸附过程的焓变△H=20.9～418.4kJ/mol,可判断其为化学吸附.茶氨酸吸附过程符合准二级动力学方程,吸附过程受化学反应控制,提高茶氨酸初始浓度可提高吸附速率.
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