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从饮食文化的角度来看，“民以食为天”是中国人几千年来恪守不移的哲理信条，统治者以食为准则而治国治民，下层百姓以食为目标而挣扎生存，离开了“吃”字，从上到下必“垮”无疑。而如今竟有一位年轻气盛的作家，把“吃”的信条、“吃”的哲理、“吃”的功能全部扭转到另一个角度，让所有的吃者、读者为之瞠目，这个作家就是李波。