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以木姜叶柯干燥叶为原料,分别用95%乙醇、70%乙醇、50%乙醇、30%乙醇、热水及碱水提取,以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法考察不同提取物抗氧化性能,并以根皮苷、抗坏血酸作对照化合物。结果显示,各提取物抗氧化性能顺序为:70%乙醇提取物>碱水提取物>50%乙醇提取物>30%乙醇提取物>水提取物>95%乙醇提取物。尽管所有提取物抗氧化能力弱于抗坏血酸,但强于纯根皮苷。推测木姜叶柯中除根皮苷外,可能其他成份增强了抗氧化作用。