不知你有没有吃过一道菜：开水白菜。这道菜貌似简单至极，就是清水里泡着几棵白菜心，味道寡淡的样子，并不能激起人的食欲。
　　其实，开水白菜美味的秘诀在于“开水”。这看似白開水的清汤，是将老母鸡、老母鸭、火腿、排骨、干贝等放入汤锅内，慢慢地熬至汤出鲜味。开水白菜清鲜淡雅，汤味浓醇，有不似珍肴胜似珍肴之感。
　　看似平淡，实则是淡而有味，就像薄雾笼罩的远山，看似清浅悠远，里面却藏着万千风景。浓到极致是平淡，人生有味是清欢，这汤中颇有些禅意，蕴含着生活与人生的大境界。
　　有一种境界叫“开水白菜”。以最朴素平凡的面目示人，却有着丰富而厚重的内涵。这种淡，不是寡淡苍白，而是洗净铅华后的真醇之味。这种淡，不是贫乏空洞，而是繁华落尽后的简约之风。
　　记得有一位作家，年轻时的文风颇为张扬铺张，仿佛生怕别人不知道他的才情，所以极力浓墨重彩。随着年龄和阅历的增长，他的文字越来越内敛，就像秋后的树，抖落了张扬之气，呈现出风骨和韵味。如今，他的文字大气老到，颇有谦和淡然的味道。
　　不过，如果没有当初的文字历程，恐怕他也难以修炼成淡然轻巧、自然天成的文风。浓墨重彩的阶段，恐怕是每个人都无法回避的，那是一种铺垫和过渡，慢慢才能意识到淡是真正的大境界。
　　不光是文字，人生也是如此。苏轼一生坎坷波折，仕途起落，宦海沉浮，他在命运的洪流中浮沉，人生五味都尝了个够，才品出“淡”是最真的滋味。“也无风雨也无晴”是他历经沧海后平静内心的写照。其实，谁不是这样？经历过酸甜苦辣，才懂得淡中的真味。
　　人生如果能达到“开水白菜”的境界，实在是到达了佳境。返璞归真，让生命回归最舒适的状态，心境会明朗豁达，人会活得洒脱自在。我们曾如此渴望命运的波澜，到最后才发现，人生最曼妙的风景，竟是内心的淡定和从容。