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利用芽孢杆菌耐高温的特性,从烟叶表面分离筛选并得到1株可高效降解蛋白质的菌株F-Y-11,其蛋白质降解圈直径与菌落直径比值（HC值）为5.50,蛋白酶活力为25.67 U。通过形态学特征及生理生化特征鉴定菌株F-Y-11为芽孢杆菌属。将其制成菌剂对烟丝进行发酵,测得蛋白质降解率为29.32%。
烟叶表面高效降解蛋白质芽孢杆菌的分离筛选及其鉴定
【摘 要】
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利用芽孢杆菌耐高温的特性,从烟叶表面分离筛选并得到1株可高效降解蛋白质的菌株F-Y-11,其蛋白质降解圈直径与菌落直径比值（HC值）为5.50,蛋白酶活力为25.67 U。通过形态学特征
【机 构】
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西北农林科技大学植物保护学院,陕西中烟工业有限责任公司
【出 处】
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中国烟草学报
【发表日期】
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2012年1期
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