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饮料中的总酸度常采用指示剂法测定。由于共存色素的干扰和酸浓度较低，滴定误差较大。采用示波极谱滴定法，不需另加指示剂，溶液颜色不影响测定，利用乙二醇乙二醚二胺四乙酸（简称ＥＧＴＡ）在示波图形上产生切口指示滴定终点。用本法测定饮料样品的总酸度，测定结果满意。
示波极谱滴定法测定饮料中的总酸度
【摘 要】
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饮料中的总酸度常采用指示剂法测定。由于共存色素的干扰和酸浓度较低，滴定误差较大。采用示波极谱滴定法，不需另加指示剂，溶液颜色不影响测定，利用乙二醇乙二醚二胺四乙酸（简称ＥＧＴＡ）在
【机 构】
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河北省廊坊师专化学系
【出 处】
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化学世界
【发表日期】
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1996年12期
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