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小麦剥皮制粉工艺在一些小型面粉厂应用成功。生产实践和测定结果表明，该工艺具有流程简化、使用设备少，出粉率高，产品质量稳定等优点。
小型面粉厂采用剥皮制粉工艺的介绍
【摘 要】
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小麦剥皮制粉工艺在一些小型面粉厂应用成功。生产实践和测定结果表明，该工艺具有流程简化、使用设备少，出粉率高，产品质量稳定等优点。
【机 构】
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山西芮城粮油厂,宁夏固原油面厂
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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1994年5期
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