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通过试验,研究了稻米真空储藏过程中脂肪的含量和食味值等品质的变化规律,确定了稻米合理的储藏方式.
稻米储藏过程中品质指标变化规律的研究
【摘 要】
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通过试验,研究了稻米真空储藏过程中脂肪的含量和食味值等品质的变化规律,确定了稻米合理的储藏方式.
【机 构】
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东北农业大学工程学院
【出 处】
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农机化研究
【发表日期】
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2004年3期
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