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以羊肚菌东农羊B为研究材料,通过基础碳源、补充碳源、氮源对羊肚菌菌丝生长的影响,进而探讨羊肚菌生长的最适液体发酵环境。结果表明,最优培养基配方为马铃薯200 g·L^-1、红糖20 g·L^-1、NH4NO33 g·L^-1、KH2PO43 g·L^-1、MgSO42 g·L^-1、维生素B120 mg·L^-1;最适培养条件为温度26℃,每100 mL培养基接种7 mm×7 mm菌块,摇床转速140 r·min-1,接种后静