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建立可追溯系统有利于提高有机柑橘的安全性，当在有机柑橘生产与加工中，操作或者最终产品出现违反准则的情况时，便于以最短的时间、最快的速度查找违规事项的原因，就能使需要回收货物的量降到最小，以减少损失。探讨建立追踪体系的必要性和如何建立有机柑橘质量安全追踪体系。
有机柑橘质量安全追踪体系建立的探讨
【摘 要】
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建立可追溯系统有利于提高有机柑橘的安全性，当在有机柑橘生产与加工中，操作或者最终产品出现违反准则的情况时，便于以最短的时间、最快的速度查找违规事项的原因，就能使需要回收
【机 构】
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湖南省生物机电职业技术学院
【出 处】
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农产品加工(创新版)
【发表日期】
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2009年7期
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