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不饱和度,又称缺氢指数(Ω),是指将相当的烃分子式CnHm跟同碳数的开链烷烃的分子式CnH2n 2相比较,每减少2个氢原子成为一个不饱和度(相当的烃是将有机物分子中,除C、H元素以外的其他元素进行处理而形成的烃,即将卤素原子换作H;将S、O‘视而不见’;将N、P换作CH,但所形成的双键也算一个不饱和度)。
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