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当今书肆,烹饪书籍似过江之鲫,令人目迷五色,不过大多说的是菜肴制作,而<菜点合璧>一书作者却独具慧眼,另辟蹊径,将菜肴与点心联姻,并且还拍摄成图,形诸笔墨,问梓于世.说到菜与点联袂,我们不可忽视一点,那就是菜点合而为一的方式当初就肇始于民间.生活中,常有人将吃剩下的回锅肉与面饼之类的食物回锅合炒成菜,还有人喜欢把剩余的红烧鱼汤卤拌几绺面条充作下饭菜.