论文部分内容阅读
干酪系在牛乳中加入适量的皱胃酶使蛋白质（主要为酪蛋白）凝固，继而将凝块压成块状或其他形状后，经微生物与酶的作用，并经过长时间的生物化学成熟后而制成的乳制品。干酪的营养价值很高，除含有丰富的蛋白质、脂肪和盐类之外，还含有多量的维生素等。
荷兰圆形干酪的生产工艺
【摘 要】
：
干酪系在牛乳中加入适量的皱胃酶使蛋白质（主要为酪蛋白）凝固，继而将凝块压成块状或其他形状后，经微生物与酶的作用，并经过长时间的生物化学成熟后而制成的乳制品。干酪的营养价值
【出 处】
：
杭州食品科技
【发表日期】
：
2009年3期
其他文献
采用七参数转换模型,实现了地球参考系中VLBI地球参考系(VTRS)和GPS地球参考系(GTRS)之间的转换。结果表明:地球参考系转换时,应该考虑诸如时间、板块移动、板块分布等因素的
抗病和感病锥栗受栗疫苗侵染后，其超氧物歧科活性均显著上升，至７２ｈ达到最高峰，但抗病锥栗能持续维持ＳＯＤ活性高水平状态，而感病锥栗于接种后１４４ｈ台降至比接种前的水平还低，感病栗于接种后没有
五香烤鱼是以小杂鱼、虾和低值鱼为原料，经调味、烘烤而成的制品，其特点是香酥鲜美，具有食用方便，营养丰富，保存耐久，是酒家、饭店小碟、冷盘的常用菜肴，深爱人们喜爱。
调查统计表明,温州共有珍稀濒危植物34种,隶属22科30属,其中蕨类植物3种,裸子植物7种,被子植物24种.1级保护植物3种,2级保护植物31种.温州珍稀濒危植物区系具有种类丰富、过
利用现有的重力资料和地形数据资料,计算出泉州市似大地水准面精度优于3.0 cm,达到四等水准精度。认为提高大地高精度和水准联测精度,可提高似大地水准面精度,但提高不大。
尝试利用基于互联网第二代交互语言XML的矢量图形SVG技术，设计了用于表达地图数据的SVG文档结构和数据编码、浏览器的界面和功能，并利用Java语言和Apache Batik构件，通过编程实
通过设立标准地,对苦竹的竹高、胸径等因子进行调查,了解并分析了苦竹生物量与竹高、胸径等林分各因子的相互关系,采用线性回归和幂函数方程对其生物量进行数学模型拟合,讨论