两种做法 两种效果

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【正】 去年九月份,我们因公到上海和济南等地去,在上海住在山西路南京饭店,到济南,住在车站附近的一个较大的旅馆。这两个旅馆都有食堂,但由于两个食堂的经营管理方法不同,效果也大不一样。南京饭店事先卖饭票,每天三歺不超过八角,比较便宜,吃得也很好。午饭和晚饭都准备三个菜,每个菜都编上号(如鱼是一号,红焖肉二号,木须肉三号等等,菜的样品在食堂门外的厨窗内已摆出),旅客可以选择。吃饭时自己找座位,八个人一张桌。凑够人数,服务员就马上过来收饭票,并问明每个人要几号菜,服务员把饭票收齐后,
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