【摘 要】
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在国家下发关于禁止在面粉中添加增白剂后，河南省相关监管部门已经开始行动，一方面拆除增白剂添加设备，另一方面加大宣传力度，让更多消费者知道国家已经明令禁止在面粉中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙等。自“五一”实施禁止在面粉中添加增白剂以来，据各地反映，大型超市含增白剂的面粉已经全部下架，一些大型面粉加工企业已经拆除增白剂添加设备，但在一些批发市场和粮油店，符合相关要求的增白面粉还有销售。 据调查，河南省
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在国家下发关于禁止在面粉中添加增白剂后，河南省相关监管部门已经开始行动，一方面拆除增白剂添加设备，另一方面加大宣传力度，让更多消费者知道国家已经明令禁止在面粉中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙等。自“五一”实施禁止在面粉中添加增白剂以来，据各地反映，大型超市含增白剂的面粉已经全部下架，一些大型面粉加工企业已经拆除增白剂添加设备，但在一些批发市场和粮油店，符合相关要求的增白面粉还有销售。
据调查，河南省金苑面业、中粮集团旗下的神象等品牌面粉5公斤装、25公斤装，均在包装显著位置处标明“不含任何添加剂”或“不含增白剂”等字样。因为5月1日之前面粉企业按照相关标准添加增白剂的面粉及其制品，可销售至保质期结束。在一些粮油批发市场和普通粮油小店，仍存有一些使用增白剂的面粉。
禁止在面粉中添加增白剂政策出台后，市场上面粉质量的好坏，主要由小麦质量和面粉加工厂的设备和工艺决定，预计优质小麦价格将处于优势地位。
作者单位系河南省农业厅）
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