【摘 要】
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近几年,人造的苹果、香蕉、菠萝、樱桃等在美国的超级市场上先后登市,品种齐全,琳琅满目。不知底细的人,就算亲口品尝它们,也难分辨出真假,可见"人造水果"多么逼真。人造水果
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近几年,人造的苹果、香蕉、菠萝、樱桃等在美国的超级市场上先后登市,品种齐全,琳琅满目。不知底细的人,就算亲口品尝它们,也难分辨出真假,可见"人造水果"多么逼真。人造水果是美国食品研究中心研制成功的,它的"色、香、味、形"都是仿真品模拟而成的。例如,人造苹果是用明胶和苹果料搅合后,再添加苹果香精和苹果色剂制成的,看上去,吃起来,都和真的相差无几。这种人造水果,一年四季都能供应人们的需要。而且携带方便,适宜于长途运输。最近几年,又出现了一种新型的"工程食品&q
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