【摘 要】
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1956年上海市粮食局受粮食部委托,为华东地区六省一市的酿造厂培训酿造技术工人。 图为第一期无盐发酵培训班全体学员结业留念。摄于原四万酿造厂厂门前 上海·蒋关昌供稿
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1956年上海市粮食局受粮食部委托,为华东地区六省一市的酿造厂培训酿造技术工人。 图为第一期无盐发酵培训班全体学员结业留念。摄于原四万酿造厂厂门前 上海·蒋关昌供稿
In 1956, the Shanghai Grain Bureau was commissioned by the Ministry of Food to train and brewing technical workers for breweries in six provinces and one city in East China. The picture shows all the trainees of the first phase of salt-free fermentation training. Photographed in front of the original 40,000 brewery factory Shanghai Jiang Guanchang
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