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摘 要：随着现代烟草产业的飞速发展，各烟区烟草生产逐步实行专业化分级，并形成了专业化分级固有模式。固有专业化分级模式在减少烟农用工、节约成本、提高烟叶收购质量、增加烟农售烟收益方面的作用明显，但同时也存在部分烟农分级前回潮过度、部分分级员技能和责任心不足等问题，导致分级质量下降，纯度降低。针对存在的问题，皖南烟区对固有的专业化分级模式进行了创新，采取加强来料检验、统一回潮、挂样分级、二次验收等措施，分级质量和纯度有了进一步调高，提升了专业化分级的效率，有效地维护了烟农和工业企业的利益。
关键词：烤烟分级;模式;创新;纯度;影响
中圖分类号 S573+.9 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2020）06-0045-02
传统分级扎把收购模式普遍存在掺杂使假、烂烟扎把、大把头等不良现象，导致烟叶把内纯度低、收购等级质量较差[1]。随着现代烟草农业飞速发展，各烟区逐步实行专业化分级，并对专业化分级形成了固有模式。固有专业化分级收购模式在减少烟农用工、节约成本、提高烟叶收购质量、增加烟农售烟收益方面的作用明显，但同时也存在部分烟农分级前回潮过度、部分分级员技能和责任心不足等问题，导致分级质量下降，等级纯度降低。2012年，皖南烟区试点推行专业化分级收购模式[2]，通过近6年的实践，烟叶收购的质量水平与以往相比有了明显的提升，但部分等级仍存在副组烟叶、混部位烟叶比例超标的现象。为进一步提高烟叶收购质量，并提高烟叶收购等级合格率和等级纯度，皖南烟区持续开展收购模式创新，探索建立了适合皖南烟区发展的专业化分级成件收购新模式[2]。
传统的专业化分级，每条专业化分级线内有6～8组分级小组不等，每个分级小组含4个工位，第1工位剔除青杂，第2工位根据部位、颜色分组，第3专业化分级，第4工位进行提纯，然后进入司磅、分类归堆打包环节。这样忽视对来料的预检、分级中的指导与监控、分级后的检查环节，容易造成因烟农生产水平、专业化分级人员目光、及专业化分级人员的责任心等问题导致的分级质量不一致，混青杂和同等级差异大，纯度低等问题。皖南地区皖南烟区对固有的专业化分级模式进行创新。采取加强来料检验、来料统一回潮、挂样分级、二次验收等措施，进一步提高了分级质量和纯度，提升了专业化分级的效率，有效维护了烟农和工业企业的利益。
1 传统专业化分级模式及存在的问题
1.1 分级模式 皖南烟区专业化分级以合作社下分级点为支撑，为烟农提供专业化分级服务。按照“分级—质检—称重—归类—成件”的大流程和“剔青杂—分组—分级—提纯”的小流程进行分级[2]，具体分级流程见图1。
1.2 存在问题
1.2.1 缺少事前预防指导 一是缺少来料检查验收。来料烟中由于烟农的保管不善、或者增湿过度，容易导致水分超限;二是来料烟中，因烟农的思想认识不到位，容易导致非烟物质混入，特使是鸡毛、纤维类物质;三是缺少分级前对专业化分级人员的统一目光与等级培训，造成分级组之间等级差异。
1.2.2 缺少事中检查指导 一是缺少分级过程中的检查与指导;二是缺乏分级过程中的验收与指导。
1.2.3 缺少事后检查验收 缺乏分级称量时的分级质量检查，影响了分级质量。
2 专业化分级模式的创新
2.1 专业化分级创新模式 皖南地区结合传统专业化分级的模式缺陷，创新改进专业化分级流程：提前预约—来料验收—原烟回潮—分户制样—统一目光—烟叶分级—巡检验收—二次提纯—司磅归类—打包成件。（具体流程见图2）。
2.2 创新措施
2.2.1 事前预防指导
2.2.1.1 来料验收 （1）烟叶含水率验收：皖南烟区烟叶收购在9—12月份，天气干燥，空气湿度低，水分一般小于16%;部分烟农分级前进行回潮，导致回潮过度，烟叶水分含量过高。来料烟叶验收时水分掌握在18%以下，大于18%不予分级，进行整改。（2）非烟物质验收：原烟内无树叶、杂草、毛发、烟用编织袋、残留地膜等物质;若明显含非烟物质，进行整改，合格后予以分级。
2.2.1.2 统一回潮 烟叶含水率16%以下，分级点进行统一回潮，回潮水分16%～18%，避免烟农回潮失误，水分含量过高或者过低。
2.2.2.3 分户制样 分级经理根据收购站点的仿制样品和农户的烟叶质量，进行分户制样，减少户与户之间分级等级差异。
2.2.2.4 统一目光 分户制样与巡检、农户、打包工进行目光统一，确认等级质量控制水平;第2天专业化分级开始前，进行目光统一，主要统一分级师与专业化分级人员目光。
2.2.2 事中检查指导
2.2.2.1 烟叶分级 烟叶分级由原每个分级小组含 4 个工位，调整3个工位，第1工位剔青杂，第2工位分组、分级，第3工位提纯。
2.2.2.2 巡检验收 6～8个分级组配备1个巡检，检查指导分级质量，发现分级质量不合格，现场进行整改;巡检检查验收后，发放等级牌。
2.2.3 事后检查验收 每6～8个分级组配备1个二次提纯师，主要检查验收分级质量，剔除等级内跨级、光滑叶片，平衡各专业化分级小组的目光。2次提纯后，巡检检查验收，验收合格后，扎小捆，每捆7.5kg左右，4～6捆进行司磅。
3 模式创新效果
3.1 传统模式与创新模式分级质量比较 模式创新后，对皖南烟区36个分级点分级质量进行追踪。从表1可以看出，平均纯度合格率由传统模式的82.71%上升至91.80%，上升9.09%;C2F青杂比例由3.52%降低至2.17%，降低1.35%;完全剔除B2F青杂;C3F青杂比例由2.94%降低至2.19%，降低0.75%;跨级、混部和光滑片数所占比例有明显下降。由此可见，创新专业化分级模式较传统专业化分级模式的分级质量有进一步的提高，主要为在分级前、分级中、分级后进行有效的质量控制;二次提纯师、巡检员因其分级技术水平较高和二次分级提纯、分级整改措施到位，提高分级质量。
3.2 分级效率高 从表2可以看出，创新模式人均分级数量103.56kg，比传统模式人均分级量的18.33kg高出22.23kg。分析原因主要是因为进行来料验收，退回整改不合格烟叶，如水分超限、非烟物质过多等烟叶，确保原料质量，将矛盾前移，事前解决部分烟叶质量问题;对专业化分级人员进行目光统一，减少因目光差异进行退回整改的情况;分级时巡检的检查指导，也减少了退回整改的概率;二级提纯师剔除小部分不合格的烟叶，也为分级节约时间，提高效率。
4 小结
通过传统分级模式与创新分级模式进行对比分析，因创新模式的分级加强事前、事中、事后的预防、监督指导和检验，进一步优化了创新模式的分级流程，控制的更加有效与合理，从而提高了专业化分级的质量和效率，有效地维护了烟农和工业企业的利益。
参考文献
[1]孙福山，陈江华，刘建利.烟叶收购质量现状与改善等级结构技术探讨[J].中国烟草学报，2002（2）：29-33.
[2]陈必华，张智，李世金，等.皖南烟区专业化分级散烟成件收购模式的探索与实践[J].现代农业科技，2018，15：292-293.
（责编：张宏民）
关键词：烤烟分级;模式;创新;纯度;影响
中圖分类号 S573+.9 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2020）06-0045-02
传统分级扎把收购模式普遍存在掺杂使假、烂烟扎把、大把头等不良现象，导致烟叶把内纯度低、收购等级质量较差[1]。随着现代烟草农业飞速发展，各烟区逐步实行专业化分级，并对专业化分级形成了固有模式。固有专业化分级收购模式在减少烟农用工、节约成本、提高烟叶收购质量、增加烟农售烟收益方面的作用明显，但同时也存在部分烟农分级前回潮过度、部分分级员技能和责任心不足等问题，导致分级质量下降，等级纯度降低。2012年，皖南烟区试点推行专业化分级收购模式[2]，通过近6年的实践，烟叶收购的质量水平与以往相比有了明显的提升，但部分等级仍存在副组烟叶、混部位烟叶比例超标的现象。为进一步提高烟叶收购质量，并提高烟叶收购等级合格率和等级纯度，皖南烟区持续开展收购模式创新，探索建立了适合皖南烟区发展的专业化分级成件收购新模式[2]。
传统的专业化分级，每条专业化分级线内有6～8组分级小组不等，每个分级小组含4个工位，第1工位剔除青杂，第2工位根据部位、颜色分组，第3专业化分级，第4工位进行提纯，然后进入司磅、分类归堆打包环节。这样忽视对来料的预检、分级中的指导与监控、分级后的检查环节，容易造成因烟农生产水平、专业化分级人员目光、及专业化分级人员的责任心等问题导致的分级质量不一致，混青杂和同等级差异大，纯度低等问题。皖南地区皖南烟区对固有的专业化分级模式进行创新。采取加强来料检验、来料统一回潮、挂样分级、二次验收等措施，进一步提高了分级质量和纯度，提升了专业化分级的效率，有效维护了烟农和工业企业的利益。
1 传统专业化分级模式及存在的问题
1.1 分级模式 皖南烟区专业化分级以合作社下分级点为支撑，为烟农提供专业化分级服务。按照“分级—质检—称重—归类—成件”的大流程和“剔青杂—分组—分级—提纯”的小流程进行分级[2]，具体分级流程见图1。
1.2 存在问题
1.2.1 缺少事前预防指导 一是缺少来料检查验收。来料烟中由于烟农的保管不善、或者增湿过度，容易导致水分超限;二是来料烟中，因烟农的思想认识不到位，容易导致非烟物质混入，特使是鸡毛、纤维类物质;三是缺少分级前对专业化分级人员的统一目光与等级培训，造成分级组之间等级差异。
1.2.2 缺少事中检查指导 一是缺少分级过程中的检查与指导;二是缺乏分级过程中的验收与指导。
1.2.3 缺少事后检查验收 缺乏分级称量时的分级质量检查，影响了分级质量。
2 专业化分级模式的创新
2.1 专业化分级创新模式 皖南地区结合传统专业化分级的模式缺陷，创新改进专业化分级流程：提前预约—来料验收—原烟回潮—分户制样—统一目光—烟叶分级—巡检验收—二次提纯—司磅归类—打包成件。（具体流程见图2）。
2.2 创新措施
2.2.1 事前预防指导
2.2.1.1 来料验收 （1）烟叶含水率验收：皖南烟区烟叶收购在9—12月份，天气干燥，空气湿度低，水分一般小于16%;部分烟农分级前进行回潮，导致回潮过度，烟叶水分含量过高。来料烟叶验收时水分掌握在18%以下，大于18%不予分级，进行整改。（2）非烟物质验收：原烟内无树叶、杂草、毛发、烟用编织袋、残留地膜等物质;若明显含非烟物质，进行整改，合格后予以分级。
2.2.1.2 统一回潮 烟叶含水率16%以下，分级点进行统一回潮，回潮水分16%～18%，避免烟农回潮失误，水分含量过高或者过低。
2.2.2.3 分户制样 分级经理根据收购站点的仿制样品和农户的烟叶质量，进行分户制样，减少户与户之间分级等级差异。
2.2.2.4 统一目光 分户制样与巡检、农户、打包工进行目光统一，确认等级质量控制水平;第2天专业化分级开始前，进行目光统一，主要统一分级师与专业化分级人员目光。
2.2.2 事中检查指导
2.2.2.1 烟叶分级 烟叶分级由原每个分级小组含 4 个工位，调整3个工位，第1工位剔青杂，第2工位分组、分级，第3工位提纯。
2.2.2.2 巡检验收 6～8个分级组配备1个巡检，检查指导分级质量，发现分级质量不合格，现场进行整改;巡检检查验收后，发放等级牌。
2.2.3 事后检查验收 每6～8个分级组配备1个二次提纯师，主要检查验收分级质量，剔除等级内跨级、光滑叶片，平衡各专业化分级小组的目光。2次提纯后，巡检检查验收，验收合格后，扎小捆，每捆7.5kg左右，4～6捆进行司磅。
3 模式创新效果
3.1 传统模式与创新模式分级质量比较 模式创新后，对皖南烟区36个分级点分级质量进行追踪。从表1可以看出，平均纯度合格率由传统模式的82.71%上升至91.80%，上升9.09%;C2F青杂比例由3.52%降低至2.17%，降低1.35%;完全剔除B2F青杂;C3F青杂比例由2.94%降低至2.19%，降低0.75%;跨级、混部和光滑片数所占比例有明显下降。由此可见，创新专业化分级模式较传统专业化分级模式的分级质量有进一步的提高，主要为在分级前、分级中、分级后进行有效的质量控制;二次提纯师、巡检员因其分级技术水平较高和二次分级提纯、分级整改措施到位，提高分级质量。
3.2 分级效率高 从表2可以看出，创新模式人均分级数量103.56kg，比传统模式人均分级量的18.33kg高出22.23kg。分析原因主要是因为进行来料验收，退回整改不合格烟叶，如水分超限、非烟物质过多等烟叶，确保原料质量，将矛盾前移，事前解决部分烟叶质量问题;对专业化分级人员进行目光统一，减少因目光差异进行退回整改的情况;分级时巡检的检查指导，也减少了退回整改的概率;二级提纯师剔除小部分不合格的烟叶，也为分级节约时间，提高效率。
4 小结
通过传统分级模式与创新分级模式进行对比分析，因创新模式的分级加强事前、事中、事后的预防、监督指导和检验，进一步优化了创新模式的分级流程，控制的更加有效与合理，从而提高了专业化分级的质量和效率，有效地维护了烟农和工业企业的利益。
参考文献
[1]孙福山，陈江华，刘建利.烟叶收购质量现状与改善等级结构技术探讨[J].中国烟草学报，2002（2）：29-33.
[2]陈必华，张智，李世金，等.皖南烟区专业化分级散烟成件收购模式的探索与实践[J].现代农业科技，2018，15：292-293.
（责编：张宏民）