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从本质上来看,饭店"谢绝自带酒水"的做法具有其合理性和合法性,因为这种行为属于商家的经营自主权的范畴。从经济和法律两个角度来看该规定都具有其合法性及合理性。而自带酒水引发的纠纷体现了我国市场体制和法律法规出现的漏洞。我们有理由相信,监管部门依法履行职责,市场充分进行竞争,经营者和消费者可以达到一个平衡。