1起由亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告

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1997年3月18日,滕州市发生了一起因建房集体就餐而导致亚硝酸盐中毒事件,结果报告如下。1 事情经过 3月18日,本市南消河镇南池村张××因家中建房中午12h做了一锅黄豆芽炖猪肉,饭为热馒头。于13h一行7人就餐,1h后有人开始出现心悸、恶心感觉,17h结果就餐的7人均住进了医院。事后现场调查得知张××平时以卖猪头肉 March 18, 1997, Tengzhou City, a result of collective housing for meals led to nitrite poisoning, the results reported below. 1 things after March 18, Nanchong Town, Nanhua City, the village of Zhang × × 12h at home to do a pot of bean sprouts stewed pork, rice is hot bread. In 13h line 7 people dining, after 1h someone began to appear heart palpitations, nausea feeling, 17h meal results of 7 people admitted to the hospital. After the scene investigation that Zhang × × usually sell pig meat
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