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一、虹鳟的生物学习性.虹鳟属鲑形目、鲑科、鲑属,是一种典型的冷水性鱼类。背部苍青色或黄绿色,腹部灰黄色或银白色。体侧沿侧线中部有一条紫褐色的彩带,一直延伸到尾鳍基部。虹鳟喜欢生活于水质澄清,具有沙砾的河道中上游。生存温度5℃-24℃,适宜水温12℃-18℃,最适水温16℃-18℃。虹鳟对pH值的适应性为6.5-8。