【摘 要】
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(1) “桂味”荔枝以5千～5万伦(即伦琴)照射量处理,于4℃冷藏,结合自发气调贮藏36天,对维生素C含量并无影响。 (2) 在5千～5万伦照射量处理后,果肉蔗糖酶活性受到抑制。 (3) 果皮
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(1) “桂味”荔枝以5千～5万伦(即伦琴)照射量处理,于4℃冷藏,结合自发气调贮藏36天,对维生素C含量并无影响。 (2) 在5千～5万伦照射量处理后,果肉蔗糖酶活性受到抑制。 (3) 果皮的多酚氧化酶在上述贮藏条件下,经5千伦照射的有所抑制。
(1) “Guiwei” litchi was treated with a dose of 5000-1000000 Lun Lun (ie, Roentgen), and stored at 4 ° C for 36 days without any effect on vitamin C content. (2) The sucrase activity of fruit pulp was inhibited after irradiation at 5 ~ 5 000 Lun. (3) peel polyphenol oxidase in the above storage conditions, 5 thousand Lun irradiation was inhibited.
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