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肉类及其制品,是引起食物中毒和食源性肠道传染病的好发食品.为摸清我区"肴肉"类食品的卫生状况,确保人民群众身体健康,我们于2001年6～11月对我区220份"肴肉"在不同季节对不同品种,不同销售点进行了分批抽检,采用国家标准方法进行细菌检验,对取得的有效数据进行了统计分析.现将结果报告如下.
周村区2001年“肴肉”卫生状况调查
【摘 要】
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肉类及其制品,是引起食物中毒和食源性肠道传染病的好发食品.为摸清我区"肴肉"类食品的卫生状况,确保人民群众身体健康,我们于2001年6～11月对我区220份"肴肉"在不同季节对不同
【机 构】
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山东省淄博市周村区卫生防疫站,淄博市周村区妇幼保健院
【出 处】
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职业与健康
【发表日期】
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2003年9期
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