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之一广西贵港市美称“荷城”。在贵港,一年有七、八个月可以吃到藕。不论大饭店,还是小餐厅,都有“酿藕”这道菜。如果席间有外地的客人,贵港人就会说,藕是我们这儿的特产,这“酿藕”就是我们的风味。我曾陪过不少从广东、贵州、河南等地来的客商吃饭,每当吃到这道菜,他们没有不称赞的。“酿藕”就是选节长而肥大的藕洗净,切成藕片夹,用混有葱花、胡椒粉等配料的