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用超声波辅助乙醇溶液浸提香椿叶中黄酮化合物,用乙酸乙酯萃取得萃取物.利用紫外分光光度法,以芦丁为标准品,对其进行络合显色,在紫外最大吸收峰510 nm处测定乙酸乙酯萃取物中总黄酮的含量.香椿叶中总黄酮的含量以芦丁计算为1.725%,平均加样回收率为99.26%,相对标准方差为1.48.方法简便、快速、重现性好,可作为检测香椿中黄酮含量的一种手段.