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钙是人体所不可或缺的营养素之一,但受地域和环境条件的影响,我国人口中缺钙的情况依然存在。目前市场上供应的加钙盐和其他一些营养盐可以满足人们补充体内钙元素的需要,因此研究营养盐中钙的含量具有非常重要的意义。为建立快速简便的钙含量测定方法,采用EDTA配合滴定法测定加钙盐中钙的含量,测定结果加钙食盐中钙含量均符合国家标准。实验操作简单,结果准确,易于推广。