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主要介绍三种不同的粉质拉伸实验方法对面团流变学特性分析的差别。
关于三种粉质拉伸实验方法的探讨
【摘 要】
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主要介绍三种不同的粉质拉伸实验方法对面团流变学特性分析的差别。
【机 构】
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中粮面业（秦皇岛）鹏泰有限公司
【出 处】
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面粉通讯
【发表日期】
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2007年6期
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