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在许多水果和蔬菜中,大量的采后损失是由冷害造成的,减少这些损失无论是在经济上还是科学上都是很重要的。但是,没有适当的技术可以完全消除冷害。
减少果实和蔬菜冷害的方法
【摘 要】
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在许多水果和蔬菜中,大量的采后损失是由冷害造成的,减少这些损失无论是在经济上还是科学上都是很重要的。但是,没有适当的技术可以完全消除冷害。
【机 构】
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北京农学院食品科学系
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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1992年3期
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