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乳酸菌素是乳酸杆菌或乳酸链球菌在适宜的温度和pH条件下,于乳中或其它适宜生长的培养基中,繁殖发酵而成,它对病菌产生排斥和抑制,而对良性的常在菌有促进作用,从而起到改善和促进胃肠道消化功能,防治腹泻等消化道疾病的发生.为此针对仔猪、犊牛的常发病-腹泻,选用活力较强,能在胃肠道中存活的乳酸杆菌来生产乳酸菌素(酸奶)饲料、进行了防治幼畜的腹泻的试验.