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1鳝鱼肉货架期冷藏过程中理化指标及蛋白质变化规律研究

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：gengxuetao

【作 者】

：

郑红  马良  张晓洁  马明思  孙艺  张宇昊 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2017年04期

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