【摘 要】
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目的:建立保健食品中酪蛋白磷酸肽的高效液相色谱测定方法。方法:样品经处理后,采用不同比例的乙腈、0.1%醋酸溶液梯度洗脱,用带有紫外检测器的高效液相色谱仪测定。结果:方
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目的:建立保健食品中酪蛋白磷酸肽的高效液相色谱测定方法。方法:样品经处理后,采用不同比例的乙腈、0.1%醋酸溶液梯度洗脱,用带有紫外检测器的高效液相色谱仪测定。结果:方法检测限为10μg/m l,相对标准偏差为3.2%,回收率为91%~103%。结论:本方法前处理简便、检测灵敏度高,适用于保健食品钙片中酪蛋白磷酸肽含量的测定。
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