棘胸蛙养殖现状及前景

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棘胸蛙是我国特有的两栖动物,俗称石鸡、石蛙、棘蛙,在分类学上属两栖纲、无尾目、蛙科、棘蛙属。棘胸蛙体型硕大,肉质细嫩,味道鲜美,具有清凉滋补、健肝胃、防癌抗癌等多种功效,兼具美食和药用价值,素有“百蛙之王”的美名。作为百姓喜爱的珍贵山珍,野生棘胸蛙市场价格始终居高不下,促使人们对棘胸蛙的过度捕捉。
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