【摘 要】
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实验建立了用EDTA络合滴定法测定面粉中滑石粉含量的检测方法.先用盐酸和硝酸处理样品,使滑石粉中的镁转化为Mg^2+,再用EDTA滴定Mg^2+,从而换算出滑石粉的含量。该法具有操作简单
【机 构】
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黄山学院化学系,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
【基金项目】
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黄山学院科研基金资助(2006xkjq009)
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实验建立了用EDTA络合滴定法测定面粉中滑石粉含量的检测方法.先用盐酸和硝酸处理样品,使滑石粉中的镁转化为Mg^2+,再用EDTA滴定Mg^2+,从而换算出滑石粉的含量。该法具有操作简单、快速的特点,可以用于面粉中的滑石粉检测。
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