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我国是茶叶生产大国，随着我国人民生活水平的提高，茶叶的需要量逐年增加，这就要求茶叶生产在注重品质的基础上，不断提高茶叶产量。在当前栽培面积无法进一步扩大的情况下，必须采用高产栽培技术，实现茶叶产量的增长。本文对茶叶的高产栽培技术进行了简要分析。
1、建设茶园
（1）选择适宜的栽培地
選择栽培地块是保证茶叶有一个良好的生长环境的必要措施，也是茶叶获得高产的基础性条件。茶叶在其生长过程中，对微酸性土壤比较适应，微酸性土壤更有利于茶叶的生长。在选择茶叶栽培地时，应邀请专业人员对土壤的酸碱性进行检测，挑选可以符合茶叶生长需要的土壤栽培茶树。如果栽培地无法满足微酸性土壤的特性，可以采取施用钾肥对酸碱度进行调节的方式，以改善土质。另外，除土壤的酸碱性符合要求以外，还要对土壤的湿度进行检测，栽培茶叶的土壤平均温度应以不超过25℃为宜。
（2）栽培地整理
选好栽培地以后，需要提前对土壤进行深耕深翻，确保土壤疏松透气，激发土壤中有机微生物的活力。翻地的深度应至少在35厘米以上，如果需要复垦深度也不要低于25厘米，深翻地后将土壤表面的石块、杂草、枯枝和其它杂物捡净，使栽培地整洁，茶叶的栽培创造良好条件。另外，还要在茶园建设排水设施，使栽培地具备良好的排水条件，在多雨季节出现洪涝时，可以迅速进行顺畅地排水，避免茶树因洪灾而影响生长。
（3）与其它树种混栽
与其它树种混栽有利于增加植物多样性，避免病虫害发生，有利于茶树的健康生长。要选择适合在当地生长的其它树种，而且栽植后不与茶树争夺养分，有利于优化茶园的生态环境。而且要避免其它树种发生与茶树同种类的病虫害，导致茶园的生态环境遭到破坏。
（4）培肥地力
茶园建成以后，要进一步改善茶园内的土壤质量，使土壤有肥力得到不断增强。一方面要采取中耕的方法，改变土壤的结构，增加土壤的疏松透气性，使土壤中有机质活力增强，促进茶树根系发达。另一方面是中耕的同时将杂草锄掉，然后将杂草翻入地下，不仅可以去除杂草对茶树生长的影响，还可以起到培肥地力的作用。
2、茶园施肥
（1）茶树不同时期的需肥规律
茶树施肥需要根据树龄的大小、茶树的种类进行，因为不同时期和不同种类的茶树对肥料品种和数量的需求是不同的。栽植茶树时要控制好密度，施肥后保证茶树均衡吸收肥料营养，不会因吸收养分困难而影响生长。对于茶叶幼树，施肥的主要目的是促进根系发育，使主根深扎，侧根茂盛。因此，幼树施肥应以磷肥为主，磷肥不仅可以促进根系生长，还可以促进树冠的形成，加速幼树的生长。在施用磷肥的同时，辅助施用适量的钾肥，钾肥可以促进幼树枝条发育，使茶树枝条茂盛，为茶叶高产提供条件。实践表明，磷肥更适宜茶树的吸收利用，钾肥次之。成年茶树对肥料的需要量比较大，因此应加大肥料的施用量，为其生长提供足够的养分。成年茶树主要需要氮素，对氮肥的吸收比较好，此期施肥以氮肥为主，使壮龄茶树的长势更稳定、更有力。对于老龄茶树而言，同样需要氮素肥，要注意施肥时机和施肥量，保持其生机与活力。
（2）茶树施肥方法
一是幼树施肥。在茶树栽植前，应先施用基肥，也称为底肥。基肥应结合整地施用，基肥以有机肥为主，最好是腐熟的农家肥，每亩施用5000公斤。整地时将肥料撒在地表，翻耕时将肥料混入土壤30厘米左右处，可为幼树的根系提供充足营养，促进根系生长。处于1-2年树龄的幼树，每亩需追施氮肥3-5公斤。处于3-4年树龄的幼树，每亩需施氮肥9公斤。当茶树树龄达到5-6年时，每亩需施氮肥10公斤左右。
二是成年树施肥。在栽植成年树时，更应注重基肥的施用。基肥除用有机肥以外，还要配合施用适量的复合肥。基肥每亩施入有机肥3500公斤，复合肥50公斤。施用有机肥可以改良土壤结构，提升土壤肥力，使茶树的生长稳定，增加土壤的温度，促进其顺利越冬，为翌年茶叶生产创造条件。施肥的具体方法为，围绕树根下挖一条半圆形的沟，沟深25厘米左右，将肥料均匀撒入沟中，然后用土将沟填平。在茶叶采摘前和采摘后进行追肥，每亩施用复合肥15-20公斤。由于茶树经过多年的生长，其根系活力逐渐降低，因此吸收养分的能力也在下降，如果采取沟施的方法不能达到良好效果，也可以采取在叶面喷施液体肥料的方法。
3、茶树的修剪
一是幼树的修剪。幼年茶树应以树冠整形为主，使树冠的生长形态更佳，茶叶的产量更高。应在萌芽期之前将修剪工作完成，第1次修剪以控制茶树的高度为主，将高度控制在30厘米左右，主枝的直径达到3毫米。在第1次修剪后，后期还应该根据幼树的长势，进行多次修剪整形。当幼树的高度达到45厘米时，可采取打头修剪的方式，控制其过高生长，使树干和枝干的直径增加。
二是成年茶树的修剪。成年树不宜做大幅度的修剪，修剪时间应在春秋两季。此时成年茶树生长放缓，是修剪的好时机。将密度过大、过于纤细的枝条剪掉，使枝条的疏密度更加合理有序，枝条粗细更加均匀，树冠的形态更佳，使枝条能均衡吸收养分。茶叶采摘后可加大修剪力度，剪掉全部粗细差异较大的枝条，使树冠形成弧形。要通过修剪控制茶树的高度，减轻枝条对光线的互相遮挡。
由上文可知，茶树栽培应首先选择适宜地块建设茶园，然后进行合理整地，提高土壤肥力，并做好树形的修剪，还要根据病虫害的发生情况做好防治工作。
（作者单位：444301湖北省恩施州巴东县东瀼口镇农业服务中心）
1、建设茶园
（1）选择适宜的栽培地
選择栽培地块是保证茶叶有一个良好的生长环境的必要措施，也是茶叶获得高产的基础性条件。茶叶在其生长过程中，对微酸性土壤比较适应，微酸性土壤更有利于茶叶的生长。在选择茶叶栽培地时，应邀请专业人员对土壤的酸碱性进行检测，挑选可以符合茶叶生长需要的土壤栽培茶树。如果栽培地无法满足微酸性土壤的特性，可以采取施用钾肥对酸碱度进行调节的方式，以改善土质。另外，除土壤的酸碱性符合要求以外，还要对土壤的湿度进行检测，栽培茶叶的土壤平均温度应以不超过25℃为宜。
（2）栽培地整理
选好栽培地以后，需要提前对土壤进行深耕深翻，确保土壤疏松透气，激发土壤中有机微生物的活力。翻地的深度应至少在35厘米以上，如果需要复垦深度也不要低于25厘米，深翻地后将土壤表面的石块、杂草、枯枝和其它杂物捡净，使栽培地整洁，茶叶的栽培创造良好条件。另外，还要在茶园建设排水设施，使栽培地具备良好的排水条件，在多雨季节出现洪涝时，可以迅速进行顺畅地排水，避免茶树因洪灾而影响生长。
（3）与其它树种混栽
与其它树种混栽有利于增加植物多样性，避免病虫害发生，有利于茶树的健康生长。要选择适合在当地生长的其它树种，而且栽植后不与茶树争夺养分，有利于优化茶园的生态环境。而且要避免其它树种发生与茶树同种类的病虫害，导致茶园的生态环境遭到破坏。
（4）培肥地力
茶园建成以后，要进一步改善茶园内的土壤质量，使土壤有肥力得到不断增强。一方面要采取中耕的方法，改变土壤的结构，增加土壤的疏松透气性，使土壤中有机质活力增强，促进茶树根系发达。另一方面是中耕的同时将杂草锄掉，然后将杂草翻入地下，不仅可以去除杂草对茶树生长的影响，还可以起到培肥地力的作用。
2、茶园施肥
（1）茶树不同时期的需肥规律
茶树施肥需要根据树龄的大小、茶树的种类进行，因为不同时期和不同种类的茶树对肥料品种和数量的需求是不同的。栽植茶树时要控制好密度，施肥后保证茶树均衡吸收肥料营养，不会因吸收养分困难而影响生长。对于茶叶幼树，施肥的主要目的是促进根系发育，使主根深扎，侧根茂盛。因此，幼树施肥应以磷肥为主，磷肥不仅可以促进根系生长，还可以促进树冠的形成，加速幼树的生长。在施用磷肥的同时，辅助施用适量的钾肥，钾肥可以促进幼树枝条发育，使茶树枝条茂盛，为茶叶高产提供条件。实践表明，磷肥更适宜茶树的吸收利用，钾肥次之。成年茶树对肥料的需要量比较大，因此应加大肥料的施用量，为其生长提供足够的养分。成年茶树主要需要氮素，对氮肥的吸收比较好，此期施肥以氮肥为主，使壮龄茶树的长势更稳定、更有力。对于老龄茶树而言，同样需要氮素肥，要注意施肥时机和施肥量，保持其生机与活力。
（2）茶树施肥方法
一是幼树施肥。在茶树栽植前，应先施用基肥，也称为底肥。基肥应结合整地施用，基肥以有机肥为主，最好是腐熟的农家肥，每亩施用5000公斤。整地时将肥料撒在地表，翻耕时将肥料混入土壤30厘米左右处，可为幼树的根系提供充足营养，促进根系生长。处于1-2年树龄的幼树，每亩需追施氮肥3-5公斤。处于3-4年树龄的幼树，每亩需施氮肥9公斤。当茶树树龄达到5-6年时，每亩需施氮肥10公斤左右。
二是成年树施肥。在栽植成年树时，更应注重基肥的施用。基肥除用有机肥以外，还要配合施用适量的复合肥。基肥每亩施入有机肥3500公斤，复合肥50公斤。施用有机肥可以改良土壤结构，提升土壤肥力，使茶树的生长稳定，增加土壤的温度，促进其顺利越冬，为翌年茶叶生产创造条件。施肥的具体方法为，围绕树根下挖一条半圆形的沟，沟深25厘米左右，将肥料均匀撒入沟中，然后用土将沟填平。在茶叶采摘前和采摘后进行追肥，每亩施用复合肥15-20公斤。由于茶树经过多年的生长，其根系活力逐渐降低，因此吸收养分的能力也在下降，如果采取沟施的方法不能达到良好效果，也可以采取在叶面喷施液体肥料的方法。
3、茶树的修剪
一是幼树的修剪。幼年茶树应以树冠整形为主，使树冠的生长形态更佳，茶叶的产量更高。应在萌芽期之前将修剪工作完成，第1次修剪以控制茶树的高度为主，将高度控制在30厘米左右，主枝的直径达到3毫米。在第1次修剪后，后期还应该根据幼树的长势，进行多次修剪整形。当幼树的高度达到45厘米时，可采取打头修剪的方式，控制其过高生长，使树干和枝干的直径增加。
二是成年茶树的修剪。成年树不宜做大幅度的修剪，修剪时间应在春秋两季。此时成年茶树生长放缓，是修剪的好时机。将密度过大、过于纤细的枝条剪掉，使枝条的疏密度更加合理有序，枝条粗细更加均匀，树冠的形态更佳，使枝条能均衡吸收养分。茶叶采摘后可加大修剪力度，剪掉全部粗细差异较大的枝条，使树冠形成弧形。要通过修剪控制茶树的高度，减轻枝条对光线的互相遮挡。
由上文可知，茶树栽培应首先选择适宜地块建设茶园，然后进行合理整地，提高土壤肥力，并做好树形的修剪，还要根据病虫害的发生情况做好防治工作。
（作者单位：444301湖北省恩施州巴东县东瀼口镇农业服务中心）